15 сентября 2015

Каре ягненка из кулинарного поединка с Катей Лель и Василием ЕмельяненкоДля приготовления Вам понадобится:

баранина на косточке (корейка)
специи по вкусу:
соль, перец, кориандр, зира,

1. Баранину нарезать вдоль косточек, посолить и поперчить с двух сторон

2. Замариновать мясо в специях примерно на полчаса. Специи можно взять любые по вкусу, главное побольше. Шеф-повар Василий Емельяненко выбрал зиру и кориандр.


3. Куски баранины сбрызнуть оливковым маслом, разложить на разогретой сковороде и немного обжарить с двух сторон.

4. Дать мясу дойти до готовности в духовке, но не пересушить. Подавать с любимым гарниром. В рецепте "Кулинарного поединка" использован кус-кус с курагой и черносливом.

Кулинарный поединок НТВ. Новый сезон. Посуда FRYBEST.