Рецепты от шеф-поваров

 

 18 мая 2015 

селедка под шубой. Рецепт от шеф-повара Елизаветы КрылатовойДля приготовления Вам понадобится:

Филе 1 селедки
Вареная картошка - 4 шт
Вареная свекла - 2 шт
Вареная морковь - 2 шт
Вареное яйцо - 3 шт
Яблоко зеленое - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Майонез 300 г

1. Филе селедки порезать на кусочки 1 см на 1 см, лук измельчить, селедку и лук смешать. Все остальные ингредиенты натереть на крупной терке в разные миски.

2. Яблоко, после того как натрете, сразу смешать с майонезом и добавить тертые яйца. Перемешать.

3. Свеклу, морковь и картофель также заправить майонезом (по вкусу).

Читать далее →

 10 апреля 2015 

Для приготовления Вам понадобится:

Для теста:
Мука (можно взять разных сортов и видов) -1,5-2 стакана;
Сахар - 2 ст. ложки;
Сливочное масло - 50 грамм;
Молоко - 70 мл;
Яйца - 1 штука;
Дрожжи сухие активные - 1 ч. ложка с верхом;
Изюм - 0,5 стакана;
Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
Корица молотая - 0,5 ч. ложки;
Имбирь молотый - 1 щепотка;

Читать далее →

 17 марта 2015 

Для приготовления Вам понадобится:

Куриное филе - 2 шт
Салат айсберг - 1 средний кочан
Смесь салатных листьев - 1 пачка
Томаты черри - 12-15 шт
Стручковая фасоль - 1/2 пачки 500 г
Яичный желток - 2 шт

Читать далее →

 25 февраля 2015 

Для приготовления Вам понадобится:

Для блинов:
масло сливочное – 10 г
вода – 150 мл
яйца – 2 шт
сахар – 1,5 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.

Читать далее →

 28 января 2015 

Рулет из индейки с овощамиДля приготовления Вам понадобится:

- малое филе индейки
- цукини
- морковь
- соль, перец, паприка
- сл. масло
- сахар
- говяжий бульон
- пленка пищевая

Читать далее →

 29 декабря 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Говяжья вырезка - 300 г
Масло растительное - 2 ст ложки
Гречка ядрица - 70 г
Соленый огурец - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Красный лук - 1/2 шт
Соль
Перец
Мука пшеничная - 10 г

Читать далее →

 2 декабря 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Зеленый горошек - 400 гр
Белая часть одного порея, но не больше 150 гр. (все зависит от того, какой вкус Вы хотели бы получить - более насыщенный или менее)
Сливки 33% - максимум 150 мл (обязательно смотреть на консистенцию - пюре не должно быть жидким!)
Соль и перец по вкусу
Рыба копченая - 300 гр.
Красный лук - на украшение, так же можно добавит зелень - укроп например

1. Лук порей разрезать вдоль пополам и нашинковать поперек. Обжарить до золотистости в 1,5 ст л растительного масла.
2. Переложить лук в кастрюлю. Добавить горох. Залить кипятком так, чтобы жидкость едва покрывала горошек и лук-порей. Довести до кипения, посолить и проварить еще минут 5. (Если горошек был заморожен, то минут 7).

Читать далее →

 11 ноября 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Хлеб белый 4 куска
Литовская брынза 200 г
Помидоры 300 г
Вяленые томаты 50 г
Базилик зеленый 100 г
Чеснок 1 зубчик
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Читать далее →

 23 сентября 2014 

Крем-суп из шампиньонов от ФрайбестДля приготовления Вам понадобится:

700 г свежих шампиньонов
1 средняя морковь
1 средняя луковица (репчатый лук)
2 средние картофелины
3 ст л оливкового масла

Читать далее →

 3 сентября 2014 

Запеченные грибы с сыром от FRYBESTДля приготовления Вам понадобится:

масло оливковое 2 ст. л.
грибы свежие 250 г.
лук репчатый - небольшая головка
чеснок - 1 зубчик
сыр грюйер 120 г
сыр горгонзола 30 г
перец красный стручковый 1 шт
перец красный хлопьями - по вкусу
тимьян свежий измельченный 1/2 ч.л.
багет французский - по вкусу

Читать далее →