Рецепты от шеф-поваров

 

 29 декабря 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Говяжья вырезка - 300 г
Масло растительное - 2 ст ложки
Гречка ядрица - 70 г
Соленый огурец - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Красный лук - 1/2 шт
Соль
Перец
Мука пшеничная - 10 г

Читать далее →

 2 декабря 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Зеленый горошек - 400 гр
Белая часть одного порея, но не больше 150 гр. (все зависит от того, какой вкус Вы хотели бы получить - более насыщенный или менее)
Сливки 33% - максимум 150 мл (обязательно смотреть на консистенцию - пюре не должно быть жидким!)
Соль и перец по вкусу
Рыба копченая - 300 гр.
Красный лук - на украшение, так же можно добавит зелень - укроп например

1. Лук порей разрезать вдоль пополам и нашинковать поперек. Обжарить до золотистости в 1,5 ст л растительного масла.
2. Переложить лук в кастрюлю. Добавить горох. Залить кипятком так, чтобы жидкость едва покрывала горошек и лук-порей. Довести до кипения, посолить и проварить еще минут 5. (Если горошек был заморожен, то минут 7).

Читать далее →

 11 ноября 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

Хлеб белый 4 куска
Литовская брынза 200 г
Помидоры 300 г
Вяленые томаты 50 г
Базилик зеленый 100 г
Чеснок 1 зубчик
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Читать далее →

 23 сентября 2014 

Крем-суп из шампиньонов от ФрайбестДля приготовления Вам понадобится:

700 г свежих шампиньонов
1 средняя морковь
1 средняя луковица (репчатый лук)
2 средние картофелины
3 ст л оливкового масла

Читать далее →

 3 сентября 2014 

Запеченные грибы с сыром от FRYBESTДля приготовления Вам понадобится:

масло оливковое 2 ст. л.
грибы свежие 250 г.
лук репчатый - небольшая головка
чеснок - 1 зубчик
сыр грюйер 120 г
сыр горгонзола 30 г
перец красный стручковый 1 шт
перец красный хлопьями - по вкусу
тимьян свежий измельченный 1/2 ч.л.
багет французский - по вкусу

Читать далее →

 12 июля 2014 

Варенье из черешни с лимоном от ФрайбестДля приготовления Вам понадобится:

Черешня - 3кг.
Сахар - 3кг.
Ваниль - 1г.
Лимон - 3шт.

1. Ягоды помыть, очистить от плодоножек и косточек, засыпать сахаром и поставить на огонь в большой кастрюле с керамическим покрытием. Нагреть, до превращения сахара в сироп.

Читать далее →

 18 мая 2014 

оригинальная закуска от Фрайбест. БутербродыДля приготовления Вам понадобится:

горчица в зернах 2 ст. л.
масло сливочное (для жарки) 1 ст. л.
прошутто 4 кусочка
руккола 1 горсть
сыр Бри 100 г
хурма 1 шт.
цельнозерновой хлеб 4 кусочка

1. Цельнозерновой хлеб нарежьте толстыми ломтиками и хорошо намажьте горчицей.

Читать далее →

 18 апреля 2014 

Для приготовления Вам понадобится:

- 300 г пшеничной муки - 3 ч. л. разрыхлителя теста
- 80 г сахара
- 1 упаковка ванильного сахара
- тертая цедра 0,5 апельсина
- 125 г обезжиренного творога
- 1 белок
- 80 мл молока
- 80 мл подсолнечного масла

Способ приготовления:

Смешать муку с разрыхлителем и просеять, добавить остальные ингредиенты для теста и смешать все миксером до образования однородного гладкого теста.

Читать далее →

 14 марта 2014 

рецепт итальянского салата с пармезаном от ФрайбестДля приготовления Вам понадобится:

салатные листья (в оригинале - салат сончино)
грецкие орехи
пармезан, натереть крупными хлопьями
груша кубиками
оливковое масло, сок лимона и соль по вкусу

Читать далее →

 25 февраля 2014 

Датские блинчики от ФрайбестДля приготовления Вам понадобится:

Яйцо куриное - 3шт.
Сливки 35% - 1/2 стакана.
Пудра сахарная - 3/4 стакана.
Мука пшеничная - 1/2 стакана.
Масло сливочное - 1ст.л.
Соль - 1/2ч.л.

1. В миске взбить яйца, добавить соль, сливки, муку и хорошо перемешать.

Читать далее →